幸町 満留賀

旬を愉しむ、
幸いの地、蕎麦屋。

満留賀のお持ち帰り

お店のこだわり料理を
いつもの場所で。

お店を愉しむ。

いらっしゃいませ。
幸町 満留賀です。

新着情報

2021.12.23 2022.01.05 2022.01.13

石臼の大掃除

年越しそば、ご提供前に自家製紛する石臼を大掃除! そば粉の製粉準備はOK ひき立ての粉で打つ、年越しそばをお楽しみ下さい。 31日大晦日は 11時開店21時ラストオーダーで年越し蕎麦をご用意いたします。皆様のご来店心よ...

新年のお酒が入荷!

新年の地酒です 茨城県『来福』 栃木県『なかどり』 どちらもおめでたいお酒ですね

珍しいかぼちゃが入荷

富士山の恵みファームから『白皮かぼちゃ』お取り寄せしました。明日の大晦日の天ぷらに使います。先日のマツコの知らない世界で天ぷらに合うかぼちゃで紹介されていました

お知らせ

お知らせ一覧

満留賀の
こだわり

こだわり

すべてのこだわりは、
お客様の笑顔のために。
満留賀からの贈り物。

神秘の水、屋久島縄文水。
有機物をほとんど含まない、硬度10の超軟水で、蕎麦粉の風味を損なわず、蕎麦本来の旨みを引き出してくれます。

茨城・北海道・栃木・福島の産地を中心に「常陸秋そば」「キタワセ」「会津在来」など、そばの品種を生産農家さんより、直接仕入れております。穀物に最適な手引の回転数に合せた石臼で自家製粉しております。

鰹節(枕崎産二年物の本枯節)宗田節(土佐産)鯖節(枕崎産)冷たい用の汁は湯煎熟成を二度繰り返し二日間かけて造り上げます。温かい用の汁は鮮度と香りが大事なので、その日の朝に必要な量だけ造ります

満留賀の
お持ち帰り膳

おすすめ

絶品お持ち帰り膳。
お召し上がる時間に合わせ
最高の状態でご用意。

ほかほか丼ぶりと生そば

たしかに茹でる手間がかかる。でも、それが楽しい。
こんな時だからこそ、ひと手間が美味しい、楽しい、フードのおもしろさ、そして、これが、蕎麦屋の真骨頂、「生そば」。
茹でないから美味しさそのまま。
そして、温かいほっかほかで食せる、丼ぶり膳が、満留賀のテイクアウトおすすめです。

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満留賀の
営業日

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